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Fitmewell
terça-feira, 18 de março de 2008
Molho "B"
Numa tigela põe o molho de soja. Junte ai 1 dente de alho ralado, suco de limão e um pouco de aji-no-moto. Este molho é bem mais forte, portanto utilize só um pouco para saborear, o tempurá, cakiague tempura,..
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Curso Culinária Japonesa - Aula 1
Algumas palavras usadas na cozinha japonesa
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Enfeites e cortes- Foto
Flor feita de resto de nabo- Video
Flor feita de talos- Video
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Missoshiru
Missoshiru- usando hondashi
Peixe seco- Foto
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Beni shoga (gari)
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Modo de servir tempura- Foto
Molho Tentsuyu -Molho "A"
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Salada vermelho e branco- Koohaku Namassu
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